Crostata con nutella e fragole. Песочный пирог с нутеллой и клубникой.

IMG_0062

IMG_0067

Как вы уже поняли, песочный пирог это мой любимый домашний десерт)) И вот, собственно, еще одна его разновидность. Вся суть такого сочетания (свежей клубники и нутеллы) заключается в том, что сам пирог очень сладкий, а свежесть и небольшая кислинка клубники, как бы "чистит" нёбо и ротовую полость и остается приятный привкус свежести.

Для теста:

- 300 гр муки

- одно целое яйцо и один желток

- 80гр сливочного масла

- цедра одного лимона

- щепотка соли

- две неполные ст. ложки сахара, раз у нас тут будет нутелла в качестве начинки, то можно даже только одну ст. ложку

- нутелла 280гр( опять же по вкусу. кому-то может показаться много, а кто-то захочет добавить еще))

- клубника сколько потребуется. Я не помню уже сколько брала, но скорее всего грамм 300-400.

Приготовление:

В большой миске смешайте все ингредиенты кроме нутеллы. Доведите тесто до состояния такого однородного комочка, если крошится не страшно, просто высыпьте крошку в форму для выпекания и хорошенько попрессуйте руками, делая при этом и бортики. Если же тесто получилось однородное, то его можно раскатать и уже раскатанное вложить в форму, незабываем про бортики. Затем проткнуть его вилкой по всему периметру и выложить нутеллу сверху. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на пол часа.

Клубнику можно порезать как только душе угодно и выложить любой узор. В моем случае я порезала ее пластами и выложила узор в виде большой розы. Когда кростата будет готова, украсьте ее свежей клубникой и присыпьте, по желанию, сахарной пудрой. Приятного аппетита!